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亀の手!!

 
写真は亀の手です。
 
大潮で潮がひいているので磯歩きに行き採ってきたものをいただきました(^-^)
 
亀の手と言う名前がついていますが…磯の岩場についている貝?の一種です。
 
塩茹でして食べます。地元の人たちは食べ慣れていますが他の土地からきてくれたお客さんに出すとほとんどの人が初めて食べたと言います
 
肝臓に良いらしく黄疸が出ている人が亀の手を茹でた汁を飲み治ったと言う話しも聞きます。
 
小さい亀の手は味噌汁のダシに入れて提供させていただいてもらってます。
 
 

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